توضیحات
پروگنوز علوم پایه پروگنوز علوم پایه
پزشکی در 20
پروگنوز علوم پایه پزشکی در 20 روز قارچ شناسی 1400
قارچ چست؟
قارچ‌ها موجودات زنده‌ای هستند که در گذشته جزو گروه آغازیان (Protest) طبقه بندی می‌شدند ولی امروزه سلسله‌ی مستقلی را به خود اختصاص داده‌اند. تعداد قارچ‌های شناسایی شده بیش از ۱۰۰ هزار است که ۱۰۰ گونه‌ی آن پاتوژن‌اند و ایجاد بیماری در انسان و حیوانات می‌کنند. قارچ‌ها برخلاف باکتری‌ها یوکاریوت هستند (دارای هسته‌ی منحصر به فرد و اندامک می‌باشند و مانند باکتری‌ها کروموزم‌هایشان در سیتوپلاسم معلق نیست).
گیاهان به طور کلی از نظر به دست آوردن غذا به دو دسته‌ی اتوتروف (Autotroph) و هتروتروف (Heterotroph) تقسیم می‌شوند که قارچ‌ها جزو گیاهان هتروتروف‌اند. (اتوتروف‌ها گیاهانی‌اند که می‌توانند مواد مورد نیاز خود را در برگ‌هایشان بسازند ولی گیاهان هتروتروف از کربن مواد آماده برای متابولیسم خود استفاده می‌کنند.) اغلب قارچ‌ها پرسلولی‌اند مانند قارچ‌های گوشتی و کپکی و برخی از آن‌ها تک سلولی‌اند مانند مخمرها.
انواع قارچ‌ها از نظر نحوه‌ی به دست آوردن غذا
۱- گندخوار (Saprophyte): اکثر قارچ‌ها شامل این دسته می‌باشند که از مواد پوسیده و مرده تغذیه می‌کنند و نقش مهمی در بازیافت (Recycling) دارند.
۲- انگلی (Parasite): برخی از قارچ‌ها شامل این دسته می‌باشند که انگل موجودات زنده هستند.
انواع قارچ‌ها از نظر ظاهر کلونی
قارچ‌ها از نظر ظاهر کلونی به سه دسته‌ی زیر تقسیم می‌شوند.
۱- مخمرها (Yeast)
۲- قارچ‌های گوشتی (Mushroom)
۳- قارچ‌های کپکی (Mould)
مخمرها
کلونی موکوئیدی یا خامه‌ای شکل که معمولا دارای رنگ سفیدی‌اند و به کلونی باکتری‌ها شباهت دارند. مخمرها تک سلولی و غیر رشته‌ای‌اند که در زیر میکروسکوپ به شکل‌های بیضی و دایره‌ای دیده می‌شوند. تقسیمات میتوز (غیرجنسی) مخمرها به دو شکل دوتایی شدن (Fission yeast) و جوانه زدن (Budding yeast) صورت می‌گیرد (طی دوتایی شدن دو قارچ با انداز‌های کاملا یکسان ایجاد می‌شوند مانند Schizosaccharomyces ولی طی جوانه زدن اندازه‌ی قارچ‌ها اصلا یکسان نیست و قارچ جدید حاصل از جوانه زدن قارچ قدیمی است مانند Saccharomyces که در تهیه‌ی نان و کیک از آن استفاده می‌شود).
منبع: تریتا
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.